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 Gratin de pommes de terre et d'aubergines

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MessageSujet: Gratin de pommes de terre et d'aubergines   Dim 07 Oct 2012, 20:49

Recette pour 4 personnes

600 grammes d'aubergines
600 grammes de pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon
1 gousse d'ail écrasée
200 grammes de viande hachée, mélange porc & boeuf
4 décilitres de MAGGI bouillon Mediterranea
125 grammes de Mozzarella
1 cuillère à café de beurre pour le plat



Laver les aubergines et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Eplucher les pommes de terre et les tailler en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
Chauffer l'huile et y saisir brièvement l'oignon, l'ail et la viande hachée. Déglacer avec 4 dl de MAGGI bouillon Mediterranea.
Disposer les aubergines et les pommes de terre alternativement par Pariss dans un plat à gratin beurré. Napper de sauce et garnir de mozzarella coupée en fines tranches.
Cuire durant 30 minutes environ au four préchauffé à 200 °C.


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