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 SOUPE RELEVEE DE LEGUME D'HIVER

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MessageSujet: SOUPE RELEVEE DE LEGUME D'HIVER    Ven 28 Jan 2011, 00:20





Soupe relevée de légumes d’hiver



Recette pour 4 personnes

2 carottes
1 branche de céléri-branche
150 grammes de chou vert
1 litre de MAGGI Bouillon de légumes (poudre)
1 cuillère à café de MAGGI Arôme liquide fort

Garnitures:
4 tranches de baguette
40 grammes de gruyère



Laver et parer les légumes, puis les couper en petits morceaux. Porter le Bouillon de légumes MAGGI à ébullition. Y ajouter les légumes et laisser frémir pendant 15 minutes environ. Les légumes doivent être encore croquants.
Rectifier l’assaisonnement avec de l’Arôme fort MAGGI. La soupe doit être bien relevée.
Répartir la soupe dans 4 bols allant au four. Disposer une tranche de pain à la surface de chaque bol et saupoudrer de fromage. Faire gratiner quelques instants sous le gril ou à la chaleur supérieure du four.

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