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 la tarte au vin cuit fribourgeoise

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petitelola
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MessageSujet: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Mar 24 Aoû 2010, 00:08

Catégorie Desserts
Complexité Simple

Ingrédients Pour une plaque de 26 cm: 250g de pâte brisée, 3dl de lait, 2 c. à s. de farine ou de semoule, 80g de sucre, 2dl de vin cuit.

Marche à suivre Abaisser la pâte dans une plaque à gâteau beurrée. Délayer la farine ou la semoule dans le lait, ajouter le sucre, le vin cuit et bien mélanger. Faire cuire au four à 200° pendant 30 à 40 min. Autre recette: 250g de pâte brisée ou brisée fine, 2dl de vin cuit, 2dl de crème,2 oeufs 1 c.à c. de farine. Abaisser la pâte dans une plaque à gâteau beurrée. Piquer la pâte et la recouvrir de papier sulfurisé et de haricots secs ou de petites billes afin de la cuire à blanc. Cuire la pâte dans le four chaud à 250° pendant 20 min. Enlever la couverture et laisser un peu refroidir. Bien mélanger l'appareil au vin cuit. Verser sur le fond de tarte. Baisser la chaleur du four à 120° et cuire 45 à 50 min, jusqu'à ce que le mélange soit pris comme un flan.

Source Cuisine & traditions au Pays de Fribourg. Editions La Sarine.

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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Mar 24 Aoû 2010, 12:10

Oh merci Petitelola..

Hum ça me fait trop envie..
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didine
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Mar 24 Aoû 2010, 14:58

merci pour la recette, mais je la laisse pour les autres ! lol
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Mar 24 Aoû 2010, 19:59

Didine : tu n'aimes pas ça ?
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didine
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Mer 25 Aoû 2010, 16:23

euh comment dire ? non lol du tout meme !
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Jeu 26 Aoû 2010, 10:37

alors t'es pas une bonne fribourgeoise... mdr
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didine
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Jeu 26 Aoû 2010, 14:23

vais t'en donner des pas bonnes fribourgeoises tu vas voir ! lol... j'ai été élevée à la crème double et aux meringues !
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Jeu 26 Aoû 2010, 14:26

mdr , moi il fut un temps ou j'en faisait pas mal surtout au boulot, mais pour moi même , je n'en fait plus, je suis toute seule à les manger.
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MessageSujet: Re: la tarte au vin cuit fribourgeoise   Aujourd'hui à 17:39

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la tarte au vin cuit fribourgeoise
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