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 Salade d'été champignons crevettes roquette

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MessageSujet: Salade d'été champignons crevettes roquette   Mar 26 Mai 2009, 22:14

Préparation: 15 min
Cuisson: 0

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 1 tomate coeur de boeuf

- 10 à 15 champignons de Paris frais

- 10 à 15 crevettes roses

- de la roquette

- 2 tranches de jambon de pays

- vinaigre balsamique

- 1 citron

- poivre


Préparation:
Préparer cette salade à l'assiette.


Disposer une poignée de roquette au milieu de l'assiette.


Décortiquer les crevettes et les poser sur la roquette.


Faire le tour de l'assiette en disposant autour de la roquette:

- les champignons découpés en fines lamelles

- la tomate découpée en grandes rondelles (coté esthétique de la coeur de boeuf pour la présentation de cette salade à l'assiette)

- 1 tranche de jambon de pays.


Assaisonner avec le jus d'un demi-citron, du vinaigre balsamique et poivrer.

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Salade d'été champignons crevettes roquette
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