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 Lasagne

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MessageSujet: Lasagne   Mar 17 Fév 2009, 11:13

Voilà, je me demandais si qqun avait une bonne recette de lasagne mise à part celle que l'on trouve dans le livre de recettes "croqu'menu".

Merci d'avance
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petitelola
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MessageSujet: Re: Lasagne   Mar 17 Fév 2009, 13:57

coucou,

alors moi je fais comme ca

je prends les pates a lasagne de la migros ( je prends les vertes lol)

apres je fais ma sauce bolognaise

je fais revenir ma viande j y ajoute du vin blanc
je fais revenir mes oignons dans la caserole j ajoute la puree de tomate
apres je mets mes tomates concassé
une fois que la sauce a bon coup je la rajoute a la viande
j epice

je prepare la sauce bechamel
je ne cuits pas les pates ( certaines personnes cuissent les pates avant)

et je fais commme ca

une couche de pate au fond du plat
une couche de viande
une couche de bechamel
une couche de fromage
une couche de pates
une couche de viande
une couche de fromage
une couche de bechamel
une couche de pate
une couche de bechamel
et pour finir la couche de fromage ( si j ai de la mozarella je mets la derniere couche mozarella)

je mets au four a 200° environ 1h00 en regardant

miam miam j en ai l eau a la bouche

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MessageSujet: Re: Lasagne   Mar 17 Fév 2009, 20:37

Alors pour moi :

lasagnes barilla aussi verte je préfère personnellement.

Je prépare ma sauce bolo :

- faire revenir de la carotte, ail et oignons dans un peu d'huile d'olive
- faire revenir ensuite la viande hâchée jusqu'à ce qu'elle colorisse
- ajoute un tube de concentré de tomate avec 1 boite de tomate pelée
- ajouter de l'eau quantité selon goût mais moi je mets 1.5 l environ
- assaisoner (sel, basilic, herbes italiennes)
- cuire env 1h30 - 2h en bien remuant à feu doux

Préparer ma béchamel :

- mettre 1 l de lait dans une casserole
- ajouter 6 c à s pleine de farine
- ajouter du beurre
- assaisoner (sel, poivre, muscade)
- faire cuire en bien remuant

Ensuite je prend mes lasagnes (crues) on peut aussi les faire cuire 1 min dans l'eau bouillante avec un peu d'huile pour ne pas qu'elles collent :

- prendre le plat à gratin et commencer :

- 1 couche de sauce
- 1 couche de béchamel
- mélanger les 2 couches
- 1 couche de lasagnes
- 1 couche de sauce
- 1 couche de béchamel
- mozzarella
- parmesan
et continuer encore 2 couches de lasagnes

Ensute les enfourner à 190° jusqu'à ce qu'elles cuisent, gratinent afin que les lasagne soient bien cuite ne pas mettre le four trop fort.

Et voilà régalez vous. miam miam je vais les faire demain soir.

ps : il faut mettre suffisament de sauce entre les couches pour ne pas qu'elles sèchent et que la sauche soit un peu liquide
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MessageSujet: Re: Lasagne   Mer 18 Fév 2009, 18:25

Merci les filles.

Va falloir que je m'y mette... pppppffffff, y a du travail
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MessageSujet: Re: Lasagne   Mer 18 Fév 2009, 18:26

giugiu
miam miam je vais essayer ta recette elle me donne l eau a la bouche

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MessageSujet: Re: Lasagne   Jeu 19 Fév 2009, 14:55

alors moi je fais la bolo comme guigui et j'achète aussi les pates vertes et je ne les cuits pas avant.

je fais en général 2 grandes barquettes et j'en congèle une.
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MessageSujet: Re: Lasagne   Jeu 19 Fév 2009, 22:45

Merci les filles pour vos recettes étudie , je sens que je vais en faire bientôt...
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MessageSujet: Re: Lasagne   Ven 20 Fév 2009, 01:04

je les ai faites hier soir et j'ai bien pensé à vous je me suis régalée ...
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